Beykoz Onçeşmeler karşısındaki tarihi Subaşı Yalısı'nda nezih bir mekân açıldı. Beykoz Dönercisi
İstanbul'un İncisi Beykoz'da Mart ayında açılışı yapılan bir mekân, hizmeti ve lezzetiyle adından söz ettirmeye başladı. Onçeşmeler karşısında bulunan tarihi Subaşı Yalısı'nda 6 Mart 2015 tarihinde açılan Beykoz Dönercisi, müşteri memnuniyetiyle dikkat çekiyor. Sosyal medya ortamında müşteriler beğenilerini yüksek sesle dile getirirken, mekân artık ünlüleri de ağırlıyor. TRT'nin sevilen dizisi Zengin Kız Fakir Oğlan'ın oyuncuları, yemek için Beykoz Dönercisi'nde buluştu. Mekân sahibi Murat Güldiken ise ilgiden çok memnun. Beykoz Dönercisi'nin kaliteden ödün vermeyen bir anlayışta yoluna devam edeceğini vurgulayan Murat Güldiken, Dost Beykoz İmtiyaz Sahibi Kader Gür'e şöyle diyor:
"Biz, Beykoz'un yerel markası olmak için yola çıktık. Önce Beykozlumuza sonra ise Beykoz'un konuklarına, nezih bir ortamda iyi bir yemek yeme ortamı oluşturduk. Buraya gelen herkes, ailesiyle birlikte güzel bir sofrada buluşmanın rahatlığını yaşıyor. Beykoz Dönercisi'ni de artık insanlar, ailenin bir üyesi gibi görüyor".
‘Beykoz Dönercisi’nin duvarlarını Orhan Veli ve Sadri Alışık süslüyor!’
Beykoz, doğal güzelliklerinin yanı sıra ünlülere de evsahipliği yapmış olmanın haklı gururunu yaşayan bir ilçe... Beykoz Dönercisi'nin duvarlarını ise Beykozlu olmasıyla tarihte iz bırakmış olan Orhan Veli Kanık'ın ve Sadri Alışık'ın fotoğrafları süslüyor. Orhan Veli'nin "İstanbul'da Boğaziçi'ndeyim..." diye başladığı Bir Garip Orhan Veli adlı şiirin hemen yanında, Sadri Alışık'ın "Ben de Beykozluyum!" sözü duruyor. Öte yandan Sadri Alışık, Beykoz Dönercisi'nin tavanından bir de şu şekilde sesleniyor: "... hayat demek, ölümü beklemek demektir. Az çok hepimiz denizi, yıldızları, ağaçları, işte falanları filanları göreceğiz. Birçok şeyin tadına bakacağız sonra da ister istemez 'gidiyorum, elveda' şarkısını söyleyeceğiz. Öyle ise gidenin de kalanın da gönlü hoş olsun." Dekorasyonda kullanılan Orhan Veli ve Sadri Alışık fotoğrafları ve sözleri, mekânı Beykoz’la kısa sürede özdeşleştirmiş; adeta işletme ve Beykoz kenetlenmiş...
Dost Beykoz İmtiyaz Sahibi Kader Gür'ün sorularını da içtenlikle yanıtlayan Murat Güldiken, Beykoz Dönercisi'ni Yasin Tozlu ile birlikte ortak işlettiklerini anlatıyor. Toplamda 26 kişiden oluşan dev bir ekibin görev aldığı mekânda, yalnızca döner yer alıyor. Yaprak Döner konusunda oldukça iddialı olduklarının altını çizen Murat Güldiken, menüyle ilgili olarak şunları söylüyor:
İşletme sahibi Murat Güldiken: “Döner’in yanı sıra baklava ve künefede de iddialıyız!”
"Beykoz Dönercisi olarak, müşterilerimize döner dışında bir ürün sunmuyoruz. Yemek olarak yalnızca dönerimiz var: Porsiyon döner, pilav üstü döner, dürüm döner ve İskender... Ailesiyle birlikte buraya gelen müşterilerimize yemek olarak bunları sunuyoruz. Ancak yalnızca döner değil; biz aslında tatlı konusunda da ilçede tek adres olmayı hedefliyoruz. Havuç Dilim Baklavamızı öyle özenerek hazırlıyoruz ki, yalnızca bunu tatmak için gelen müşterilerimizin olduğunu görüyoruz. Yine künefe konusunda da bin 100 kilometre ötedeki Hatay'a rakip olmaya çalışıyoruz. Beykoz'a gelip künefe yemek isteyen kişileri için de tek adresin Beykoz Dönercisi olmasını istiyoruz."
Dönerin ana malzemesi olan etin, özel bir işlemden geçtiğini söyleyen işletme ortaklarından Murat Güldiken, dönerin yüzde 75'inin but ve kalan yüzde 25'in de döş olduğunu anlatıyor. 'Yaprak Döner' adının hakkını veren bir tarzda üretilen ve hazırlanan dönerin lezzetiyle ilçede nam saldığını ifade eden Murat Güldiken, etin dinlendirilerek özel bir sosla servis edildiğini aktarıyor. Murat Güldiken, Beykoz Dönercisi'nde servis edilen içeceklerden 'Susurluk Ayranı'nın da müşteriler tarafından gazlı içeceklerden daha çok tercih edildiğini vurguluyor.
‘Beykoz Dönercisi, 35 araçlık ücretsiz otoparkıyla konfor vaat ediyor’
35 araçlık ücretsiz bir otoparka sahip olan Beykoz Dönercisi, tarihi Subaşı Yalısı'nda hem ilçeden hem de çevreden gelen müşterilerine evsahipliği yapıyor. Beykoz Merkez Mahallesi, Karaburun Kelle İbrahim Caddesi Numara: 2 Subaşı Yalısı'nda hizmet veren Beykoz Dönercisi 0216 323 0 111 telefon numarasından da sipariş kabul ediyor ve rezervasyon taleplerini karşılıyor. Beykoz Dönercisi'ne www.beykozdonercisi.com elektronik posta adresinden ulaşılacağı gibi [email protected] uzantılı posta adresinden de görüş ve öneriler gönderilebiliyor. Sosyal paylaşım sitesi Facebook'ta ise açılalı henüz 1 ay geçmiş olan mekânı yaklaşık olarak 2 bin kişi takip ediyor.
Haber Merkezi
